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POULTRY SCIENCE

Inicio / POULTRY SCIENCE / Vol: 91 N�m: 6 Par: 0 (2012) / Art�culo

ART�CULO

TITULO

Biogenic amine formation in turkey meat under modified atmosphere packaging with extended shelf life: Index of freshness

M. J. Fraqueza

C. M. Alfaia

and A. S. Barreto

Resumen

No disponible

P�GINAS

pp. 1465 - 1472

N�MERO

Volumen: 91 N�mero: 6 Parte: 0 (2012)

MATERIAS

AGRONOM�A E INGENIER�A FORESTAL

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