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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 82 N�m: 9 Par: 0 (2002) / Art�culo

ART�CULO

TITULO

Utilisation of chickpea protein isolates for production of peptides with angiotensin I-converting enzyme (ACE)-inhibitory activity

Pedroche

J. Yust

M. M. Giron-Calle

J. Alaiz

M. Millan

F. Vioque

J.

Resumen

No disponible

P�GINAS

pp. 960 - 965

N�MERO

Volumen: 82 N�mero: 9 Parte: 0 (2002)

MATERIAS

AGRONOM�A E INGENIER�A FORESTAL
INGENIER�A Y CONSTRUCCI�N CIVIL

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