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POULTRY SCIENCE

Inicio / POULTRY SCIENCE / Vol: 91 N�m: 5 Par: 0 (2012) / Art�culo

ART�CULO

TITULO

Postmortem aging and freezing and thawing storage enhance ability of early deboned chicken pectoralis major muscle to hold added salt water

H. Zhuang andE. M. Savage

Resumen

No disponible

P�GINAS

pp. 1203 - 1209

N�MERO

Volumen: 91 N�mero: 5 Parte: 0 (2012)

MATERIAS

AGRONOM�A E INGENIER�A FORESTAL

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