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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 86 N�m: 11 Par: 0 (2006) / Art�culo

ART�CULO

TITULO

Discrimination of wheat varieties by simultaneous measurements of oxygen consumption and consistency of flour dough during mixing

Lo�c Levavasseur

Lalatiana Rakotozafy

Elise Manceau

Lo�c Louarme

Hugues Robert

Jean-Luc Baret

Jacques Potus

Jacques Nicolas

Resumen

No disponible

P�GINAS

pp. 1688 - 1698

N�MERO

Volumen: 86 N�mero: 11 Parte: 0 (2006)

MATERIAS

AGRONOM�A E INGENIER�A FORESTAL
INGENIER�A Y CONSTRUCCI�N CIVIL

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