Inicio  /  POULTRY SCIENCE  /  Vol: 90 Núm: 2 Par: 0 (2011)  /  Artículo
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TITULO

Lipid oxidation stability of omega-3- and conjugated linoleic acid-enriched sous vide chicken meat

C. Narciso-Gaytán    
D. Shin    
A. R. Sams    
J. T. Keeton    
R. K. Miller    
S. B. Smith    
and M. X. Sánchez-Plata    

Resumen

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