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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER

Inicio / FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER / Vol: 13 N�m: 3 Par: 0 (2007) / Art�culo

ART�CULO

TITULO

Effect of Sweet Potato Leaf and Stem Addition on Dough Properties and Bread Quality

L.-Y. Liu

K.-L. Wu

Y.-W. Jen

and M.-H. Yang

Resumen

No disponible

P�GINAS

pp. 239 - 244

N�MERO

Volumen: 13 N�mero: 3 Parte: 0 (2007)

MATERIAS

INGENIER�A Y CONSTRUCCI�N CIVIL

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