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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 86 N�m: 7 Par: 0 (2006) / Art�culo

ART�CULO

TITULO

Thermal and viscoelastic properties of starch gels from maize varieties

Alejandro Aparicio-Saguil�n

Guadalupe M�ndez-Montealvo

Javier Solorza-Feria

Luis A Bello-P�rez

Resumen

No disponible

P�GINAS

pp. 1078 - 1086

N�MERO

Volumen: 86 N�mero: 7 Parte: 0 (2006)

MATERIAS

AGRONOM�A E INGENIER�A FORESTAL
INGENIER�A Y CONSTRUCCI�N CIVIL

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