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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 83 N�m: 4 Par: 0 (2003) / Art�culo

ART�CULO

TITULO

Comparison of aroma characteristics in 16 fish species by sensory evaluation and gas chromatographic analysis

Morita

K. Kubota

K. Aishima

T.

Resumen

No disponible

P�GINAS

pp. 289 - 297

N�MERO

Volumen: 83 N�mero: 4 Parte: 0 (2003)

MATERIAS

AGRONOM�A E INGENIER�A FORESTAL
INGENIER�A Y CONSTRUCCI�N CIVIL

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