REVISTA
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER

Inicio / FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER / Vol: 15 N�m: 1 Par: 0 (2009) / Art�culo

ART�CULO

TITULO

Relationship between Acoustic Firmness and Magness Taylor Firmness in Royal Gala and Golden Smoothee Apples

Molina-Delgado

D. / Alegre

S. / Puy

J. / Recasens

I.

Resumen

No disponible

P�GINAS

pp. 31 - 40

N�MERO

Volumen: 15 N�mero: 1 Parte: 0 (2009)

MATERIAS

INGENIER�A Y CONSTRUCCI�N CIVIL

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