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Rhodes Leopoldo Mejía Valvas, Luz Gómez Pando
Pág. 64 - 74
La kiwicha es una especie sub utilizada con reconocido valor nutritivo y con tolerancia a la sequía. Considerando los daños ocasionados por el cambio climático, escases de alimentos y deterioro de los recursos se convierte en una alternativa importante p...
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Fredy Santana Parrales, Sabrina Trueba Macías, Ariel Villafuerte Barreto, William Vera Sánchez, Carlos Bravo Briones, Roberto Bravo Zamora
Pág. 75 - 89
El cultivo de Maíz (Zea mays L.), es de gran importancia, dado su consumo y uso, como la elaboración de alimentos procesados para la nutrición humana y animal. Pero entre la problemática que se presenta en este cultivo tenemos las malezas, que cons...
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Angel León Mejía, Mercedes Arzube Mayorga, Néstor Orrala Borbor, Andrés Drouet Candell
Pág. 114 - 124
La investigación tuvo como objetivo evaluar el efecto de diferentes láminas de riego 40 %; 60 %; 80 %; 100 % y 120 % de la evapotranspiración del cultivo (ETc) utilizando la tina de evaporación clase A, aplicadas con un sistema de riego por goteo sobre e...
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Florencia Tissot Ramos, Mónica Cecilia Pereira Berrutti, Mariela Mónica Pistón Pedreira, Facundo Ibañez, Sebastián Dini
Pág. 52 - 63
La inocuidad de los alimentos engloba diferentes acciones con el objetivo de garantizar la máxima seguridad posible de los mismos. Casi la totalidad de las frutas y algunas hortalizas pueden ser consumidas sin necesidad de cocción, pero pueden contener c...
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Paulo Germán García Murillo
Pág. 5 - 12
ResumenDescargasReferenciasCómo citar
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