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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 79 N�m: 1 Par: 0 (1999) / Art�culo

ART�CULO

TITULO

Modelling of the inactivation kinetics of the trypsin inhibitors in soy flour

Hout

R van den

Meerdink

G

Riet

K van '

t

Resumen

No disponible

P�GINAS

pp. 63 - 70

N�MERO

Volumen: 79 N�mero: 1 Parte: 0 (1999)

MATERIAS

AGRONOM�A E INGENIER�A FORESTAL
INGENIER�A Y CONSTRUCCI�N CIVIL

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