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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 79 N�m: 1 Par: 0 (1999) / Art�culo

ART�CULO

TITULO

Hydrolysis of wheat starch and its effect on the Falling Number procedure: Experimental observations

Chang

S-Y

Delwiche

S R

Wang

N S

Resumen

No disponible

P�GINAS

pp. 19 - 24

N�MERO

Volumen: 79 N�mero: 1 Parte: 0 (1999)

MATERIAS

AGRONOM�A E INGENIER�A FORESTAL
INGENIER�A Y CONSTRUCCI�N CIVIL

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