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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER

Inicio / FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER / Vol: 17 N�m: 6 Par: 0 (2011) / Art�culo

ART�CULO

TITULO

Roasting and packaging in nitrogen atmosphere protect almond var. Guara against lipid oxidation

P. Sanchez-Bel

I. Egea

M.T. Pretel

F.B. Flores

F. Romojaro

and M.C. Mart�nez-Madrid

Resumen

No disponible

P�GINAS

pp. 529 - 540

N�MERO

Volumen: 17 N�mero: 6 Parte: 0 (2011)

MATERIAS

INGENIER�A Y CONSTRUCCI�N CIVIL

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