REVISTA
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 82 N�m: 11 Par: 0 (2002) / Art�culo

ART�CULO

TITULO

Effect of prebaking and frozen storage on the sensory quality and instrumental texture of bread

Fik

M. Surowka

K.

Resumen

No disponible

P�GINAS

pp. 1268 - 1275

N�MERO

Volumen: 82 N�mero: 11 Parte: 0 (2002)

MATERIAS

AGRONOM�A E INGENIER�A FORESTAL
INGENIER�A Y CONSTRUCCI�N CIVIL

Revistas destacadas

Acceso directo a los n�meros publicados en la revista Infrastructures

Infrastructures

Acceso directo a los n�meros publicados en la revista Informed Infraestructure

Informed Infraestructure

Acceso directo a los n�meros publicados en la revista BiT

BiT

Acceso directo a los n�meros publicados en la revista Revista de la Construcci�n

Revista de la Construcci�n

Ver todas las revistas disponibles