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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER

Inicio / FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER / Vol: 14 N�m: 6 Par: 0 (2008) / Art�culo

ART�CULO

TITULO

Behavior of Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis in a Four Lactococcus Strain Starter during Successive Milk Cultures

M. Dalmasso

S. Prestoz

V. Rigobello

and Y. Demarigny

Resumen

No disponible

P�GINAS

pp. 469 - 477

N�MERO

Volumen: 14 N�mero: 6 Parte: 0 (2008)

MATERIAS

INGENIER�A Y CONSTRUCCI�N CIVIL

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