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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 86 N�m: 15 Par: 0 (2006) / Art�culo

ART�CULO

TITULO

Cryoprotective additives and cryostabilisation effects on muscle fillets of the freshwater teleost fish Rohu carp (Labeo rohita) during prolonged frozen storage

Shashi Kiran Jasra

Barbara Zielinski

Pardeep Kumar Jasra

Resumen

No disponible

P�GINAS

pp. 2609 - 2620

N�MERO

Volumen: 86 N�mero: 15 Parte: 0 (2006)

MATERIAS

AGRONOM�A E INGENIER�A FORESTAL
INGENIER�A Y CONSTRUCCI�N CIVIL

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