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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 73 N�m: 2 Par: 0 (1997) / Art�culo

ART�CULO

TITULO

Determination of Authenticity of Fruit Jams by HPLC Analysis of Anthocyanins

Viguera

C Garcì

a-

Zafrilla

P

Tomà

s-Barberà

n

F A

Resumen

No disponible

P�GINAS

pp. 207 - 213

N�MERO

Volumen: 73 N�mero: 2 Parte: 0 (1997)

MATERIAS

AGRONOM�A E INGENIER�A FORESTAL
INGENIER�A Y CONSTRUCCI�N CIVIL

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