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POULTRY SCIENCE

Inicio / POULTRY SCIENCE / Vol: 88 N�m: 1 Par: 0 (2009) / Art�culo

ART�CULO

TITULO

Fate of Listeria monocytogenes in ready-to-eat turkey breast rolls formulated with antimicrobials following electron-beam irradiation

M. J. Zhu

A. Mendonca

H. A. Ismail

and D. U. Ahn

Resumen

No disponible

P�GINAS

pp. 205 - 213

N�MERO

Volumen: 88 N�mero: 1 Parte: 0 (2009)

MATERIAS

AGRONOM�A E INGENIER�A FORESTAL

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