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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 84 N�m: 15 Par: 0 (2004) / Art�culo

ART�CULO

TITULO

Iberian ham headspace: odorants of intermuscular fat and differences with lean

Ana I Carrapiso

Carmen Garc�a

Resumen

No disponible

P�GINAS

pp. 2047 - 2051

N�MERO

Volumen: 84 N�mero: 15 Parte: 0 (2004)

MATERIAS

AGRONOM�A E INGENIER�A FORESTAL
INGENIER�A Y CONSTRUCCI�N CIVIL

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