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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 84 N�m: 15 Par: 0 (2004) / Art�culo

ART�CULO

TITULO

Volatile aldehyde emissions from heated cooking oils

Andres Fullana

�ngel A Carbonell-Barrachina

Sukh Sidhu

Resumen

No disponible

P�GINAS

pp. 2015 - 2021

N�MERO

Volumen: 84 N�mero: 15 Parte: 0 (2004)

MATERIAS

AGRONOM�A E INGENIER�A FORESTAL
INGENIER�A Y CONSTRUCCI�N CIVIL

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