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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE

Inicio / JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE / Vol: 86 N�m: 4 Par: 0 (2006) / Art�culo

ART�CULO

TITULO

Transfer of phenolic compounds during olive oil extraction in relation to ripening stage of the fruit

Luz S Artajo

Maria P Romero

Maria J Motilva

Resumen

No disponible

P�GINAS

pp. 518 - 527

N�MERO

Volumen: 86 N�mero: 4 Parte: 0 (2006)

MATERIAS

AGRONOM�A E INGENIER�A FORESTAL
INGENIER�A Y CONSTRUCCI�N CIVIL

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