Analyzing the Texture Profiles and Colorimetric and Microbiological Parameters in Minimally Processed Pineapple Using Edible Coatings

Saul David Buelvas-Caro

Liliana Polo Corrales

Elvis Judith Hern�ndez-Ramos

Resumen

No disponible

P�GINAS

pp. e18337

N�MERO

Volumen: 28 N�mero: January Parte: 0 (2023)

MATERIAS

INGENIER�A Y CONSTRUCCI�N CIVIL

REVISTAS SIMILARES

Ingenier�a
Applied Sciences
Water

Art�culos similares