Resumen
A avicultura de postura tem evoluído muito nos últimos anos por ser um segmentoimportante na produção de alimento humano de alto valor biológico. Assim, temse adequado técnicas que possibilitam a melhoria da eficiência de utilizaçãodos nutrientes das rações pelas aves, reduzindo custos e aumentando a produçãoem quantidade e com qualidade. O experimento teve por objetivo estudar o efeitoda adição da enzima fitase em rações com diferentes níveis de fósforo disponível,sobre as características de desempenho, qualidade da casca dos ovos e característicasdos dejetos de poedeiras comerciais. Foram utilizadas 384 poedeiras comerciaisda linhagem Hy-Line White, com 46 semanas de idade. Foi utilizado umdelineamento inteiramente casualizado em esquema fatorial 4x3 com quatrorepetições de oito aves cada. Os tratamentos foram constituídos de quatro níveisde fósforo disponível (Pd) (0,40; 0,30; 0,20 e 0,10 %) e três níveis de inclusãoda enzima fitase (0; 500 e 1000 FTU/Kg de ração) e as rações foramisonutritivas exceto para os níveis de Pd. Utilizou-se quatro ciclos de 28 diaspara avaliação dos parâmetros de desempenho e das características de qualidadeda casca do ovo. O menor nível de Pd proporcionou menor consumo e produção deovos, diferindo (p<0,05) dos demais tratamentos e ao adicionar fitase nestenível de Pd houve interação (p<0,01), verificando resultado semelhante aosdemais níveis de fósforo disponível.