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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
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Vol: 82 Núm: 1 Par: 0 (2002)
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ARTÍCULO
TITULO
Postmortem changes in porcine longissimus muscle incubated with 0.1 M calcium lactate
Chou
R G R
Resumen
No disponible
PÁGINAS
pp. 40 - 44
NÚMERO
Volumen: 82 Número: 1 Parte: 0 (2002)
MATERIAS
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