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FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER

Inicio / FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL - LANCASTER / Vol: 14 N�m: 5 Par: SUPPL. (2008) / Art�culo

ART�CULO

TITULO

Effect of Honey Thermal Conditions on Hydroxymethylfurfural Content Prior to Pasteurization

I. Escriche

M. Visquert

J.M. Carot

E. Domenech

and P. Fito

Resumen

No disponible

P�GINAS

pp. 29 - 35

N�MERO

Volumen: 14 N�mero: 5 Parte: SUPPL. (2008)

MATERIAS

INGENIER�A Y CONSTRUCCI�N CIVIL

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