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Dieimisson Paulo Almeida,Osvaldo Resende,Lílian Moreira Costa,Udenys Cabral Mendes,Juliana de Fátima Sales
Objetivou-se com o presente trabalho analisar o processo de secagem, determinar o coeficiente de difusão e obter a energia de ativação para o processo de secagem do feijão adzuki sob diversas condições de ar. Foram utilizados grãos de feijão adzuki (Vign...
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