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Maggi Madrid, Yokasta García Frómeta, Jesús Cuadrado, Jesús María Blanco
Pág. e438
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Ángela Torres, Melina Lebed, Patricia Lourdes Arcia Cabrera, Ana Curutchet, Sonia Cozzano
Pág. 76 - 96
Durante la elaboración industrial de jugo de granada, se genera como subproducto su cáscara. Se plantea como objetivo revalorizar estas cáscaras por métodos de extracción verde de antioxidantes solubles y recuperación de la fibra insoluble. La cáscara, s...
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Laura Isabel Martínez-Murillo,Yris Olaya-Morales
Pág. 241 - 277
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Aderbal M. de A. Silva, Simone V. Alves, Leilson R. Bezerra, Heloisa Carneiro, Ronaldo L. Oliveira, Fabíola F. de Medeiros, José M. Pereira Filho, Dário R. C. de Araújo
Pág. 285 - 293
The objective of this research was to evaluate the in vitro degradability and gas production from different byproducts of the domestic biodiesel industry (Glycine max, Brassica napus L., Helianthus annuus and Raphanus sativus L.) using four increasing le...
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Sandra Milena Sanabria Barrera, Lissette Carolina Sánchez Aranguren, Micael Hardy, Olivier Ouari, Marcos López Casillas
Pág. 8 - 9
El Cáncer Hepático o Carcinoma Hepatocelular (HCC) y el Cáncer de Seno Triple Negativo (por sus siglas en inglés TNBC, Triple Negative Breast Cancer), son problemas de salud pública en el mundo, por su difícil tratamiento y alta resistencia a la quimiote...
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Leilane D. Lopes, Bruna R. Böger, Kelen F. Cavalli, José F. dos S. Silveira-Júnior, Daniel V. C. L. Osório, Débora F. de Oliveira, Luciano Luchetta, Ivane B. Tonial
Pág. 225 - 234
The present study evaluated the proximate composition, the nutrition indexes of lipids and the presence of biologically active compounds in the flour of bagasse from grapes cultivated by conventional (CC) and organic (OC) methods. CC flour had high perce...
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Jherson Díaz, Silvia R. Izquierdo, Ruby Mejía de Gutiérrez, Marisol Gordillo S.
Los cementantes compuestos, basados en la sustitución parcial del cemento por otros minerales y/o subproductos industriales, surgen como una alternativa sostenible técnica y ambientalmente. Se basan en la introducción de dos o más adiciones para obtener ...
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M. D. Alba,M. Marrero,C. Leiva,M. V. Montes,L. Vilches
Pág. 179 - 190
Se presentan dos nuevas tipologías de paneles para trasdosado de fachadas, que proporcionan como mejora ambiental la combinación de materiales tradicionales con nuevos materiales reciclados obtenidos de residuos procedentes de la combustión de orujillo y...
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Juan Iade Vergara, Susana Casanova, Leticia Losada, Andrés Larrosa
Pág. 75 - 81
El objetivo de este trabajo es lograr generar valor agregado a uno de los subproductos de la faena de aves, las patas de gallina. Se partió de pieles extraídas de patas de gallina a las que se les realizó un proceso de curtido para obtener un cuero carac...
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Rosa Márquez, Daniela Escobar, Angelina Sala, Carlos Silvera, Luis Repiso
Pág. 57 - 62
El incremento del interés en alimentos de alta calidad con mayor vida útil y un menor impacto a nivel ambiental ha llevado al estudio y desarrollo de películas y coberturas comestibles y/o biodegradables. Éstas son una excelente alternativa de empaque de...
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