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Izaias Pinheiro Lisboa, Júnior Melo Damian, Maurício Roberto Cherubin, Pedro Paulo Silva Barros, Peterson Ricardo Fiorio, Carlos Clemente Cerri and Carlos Eduardo Pellegrino Cerri
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Rosaine Fiorio Semler,Fernando José Avancini Schenatto
Pág. 90 - 104
O ciclo de vida de produtos e tecnologia tem-se encurtado principalmente devido à alta competitividade do ambiente de negócios e, nesse sentido, a capacidade de lidar com essas dimensões da gestão empresarial é crucial para a competitividade das organiza...
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Wilma Aparecida Spinosa, Vitório dos Santos Júnior, Diego Galvan, Jhonatan Luiz Fiorio, Raul Jorge Herman Castro Gomez
Pág. 13 - 22
In a hydrothermal process for the gelatinization of the rice starch, it was studied the rate of hydration, temperature and time. An incomplete 33 factorial design was used to evaluate the effects of temperature, enzyme/substrate relation and liquefaction...
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