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Magna da Gloria Silva Lameiro,Maria Inês Rodrigues Machado,Adriana Rodrigues Machado,Rui Carlos Zambiazi
O objetivo deste trabalho foi caracterizar físico quimicamente a amora-preta e o mirtilo, e avaliar o efeito dos fitoquimicos nas polpas in naturae liofilizados. As analises físico-químicas realizadas foram umidade, proteínas, cinzas brutas, fibra ...
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Antonio Carlos Pereira de Menezes Filho,Carlos Frederico de Souza Castro
O jatobá-do-cerrado (Hymenaea stigonocarpa) e o murici-bravo (Byrsonima coccolobifolia) são espécies arbóreas amplamente distribuídas no Cerrado variante tipo cerradão. Os frutos são comestíveis apreciados pela fauna local e pela população do campo. Atua...
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Diomar Augusto de Quadros, Maurício Cesar Iung, Sila Mary Rodrigues Ferreira, Renato João Sossela de Freitas
Pág. 439 - 443
O presente trabalho teve como objetivo determinar o teor de açúcares redutor e não-redutor em batatas (cvs. Atlantic, Asterix, Innovator e Shepody), cultivadas em diferentes doses (0, 120, 360 e 1.080 kg K2O ha-1) e fontes de potássio (KCl e K2SO4) e arm...
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