|
|
|
|
|
Charles Ivo de Oliveira Júnior,Rogério Pacheco Rodrigues,Yuri Alves Oliveira,Adilson Correia Goulart,João Paulo Victorino Santos,Simone Machado Goulart
O uso de agrotóxicos tem se intensificado para atender à demanda do mercado. O Brasil é o maior produtor de cana-de-açúcar do mundo e uma das suas formas de consumo é o caldo de cana in natura conhecido popularmente como garapa. Não há uma legislação no ...
ver más
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Clóvis Parazzi,Lais Maria Ortigosa,Simone Daniela Sartório de Medeiros,Marta Regina Verruma-Bernardi
Pág. 3 - 10
O objetivo do estudo foi avaliar cinco variedades de cana-de-açúcar em relação as suas características físico-químicas, tecnológicas e sensoriais, tendo em vista à produção de caldo para consumo humano. As variáveis avaliadas foram a acidez, o pH, o Brix...
ver más
|
|
|
|
|
|