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Márcia Regina Simões, Fernanda Elizabeth Xidieh Murr
Pág. 1225 - 1228
Neste trabalho, a difusividade térmica foi determinada para quatro amostras diferentes de polpa de manga. Foi verificada a influência dos sólidos solúveis e insolúveis em amostras de polpa de manga através do método utilizado por Silva (1997). Não foi ve...
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