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Revista de Ciencia y TecnologÍa
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ARTÍCULO
TITULO
EVOLUCIÓN QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DURANTE LA MADURACIÓN DEL QUESO OVINO TIPO GORAI
E. R. Marguet
M. Vallejo
Resumen
No disponible
Acceso
PÁGINAS
pp. 22 - 26
NÚMERO
Número: RECyT N Parte: 0 (0)
MATERIAS
INGENIERÍA Y CONSTRUCCIÓN CIVIL
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