Encapsulaci�n de antioxidantes del concentrado de Yerba Mate: Influencia de las condiciones de secado

Jos� O. Hermosilla Vera

Miguel E. Schmalko

Resumen

No disponible

Acceso

P�GINAS

pp. 48 - 55

N�MERO

N�mero: RECyT N Parte: 0 (PP)

MATERIAS

INGENIER�A Y CONSTRUCCI�N CIVIL
TECNOLOG�A

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