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Revista de Ciencia y Tecnologͭa

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Inicio / Revista de Ciencia y Tecnologͭa / Vol: 39 N�m: 1 Par: 0 (2023) / Art�culo

ART�CULO

TITULO

Efecto de la incorporaci�n de pur� deshidratado de mandioca en la textura de masas para pasta

Ana Bel�n Monaca

Amanda Cazzaniga

Andr�s Ram�n Linares

Mar�a Marcela Brousse

Resumen

No disponible

Acceso

P�GINAS

pp. 45 - 51

N�MERO

Volumen: 39 N�mero: 1 Parte: 0 (2023)

MATERIAS

INGENIER�A Y CONSTRUCCI�N CIVIL
TECNOLOG�A

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