REVISTA
Revista de Ciencia y Tecnologͭa

Inicio / Revista de Ciencia y Tecnologͭa / N�m: RECyT N Par: 0 (0) / Art�culo

ART�CULO

TITULO

PAN DE F�CULA DE MANDIOCA CON LECHE. COMPORTAMIENTO F�SICO AL ADICIONAR UN EMULSIONANTE

Laura B. Milde

Karina G. Gonz�lez

Carolina Valle Urbina

Alexis M. Rybak

Resumen

No disponible

Acceso

P�GINAS

pp. 4 - 8

N�MERO

N�mero: RECyT N Parte: 0 (0)

MATERIAS

INGENIER�A Y CONSTRUCCI�N CIVIL
TECNOLOG�A

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