Resumen
Os frutos cítricos apresentam importante papel na produção de óleos essenciais, na atividade antioxidante e como agente antifúngico natural. O objetivo do trabalho foi avaliar a composição química e as atividades antioxidante e antifúngica dos óleos essenciais dos frutos verdes e maduros de Citrus limonia. Foram utilizadas cascas de limões em dois processos de maturação, o óleo essencial foi produzido por hidrodestilação em equipamento tipo Clevenger e o rendimento determinado em porcentagem. O perfil químico do óleo essencial foi realizado em sistema de cromatógrafo a gás com espectrômetro de massas. A atividade antioxidante foi realizada em sucessivas diluições do óleo essencial avaliado pela redução do radical livre DPPH, e a atividade antifúngica também através de sucessivas diluições do óleo essencial pelo método de difusão em ágar. O rendimento foi de 2,63 e 3,44% para frutos verdes e maduros, respectivamente. Os compostos majoritários foram limoneno com 80,05%, 3-careno com 15,12% para o óleo essencial dos frutos verdes, e limoneno com 74,54%, 3-careno 9,11 e a-pineno com 8,31% para o óleo essencial dos frutos maduros. A atividade antioxidante na redução do DPPH foi entre 49,82 a 100%, e de 21,23 a 96,39% para os óleos essenciais dos frutos verdes e maduros, respectivamente. A atividade antifúngica foi de 1,08 a 88,17% e de 9,17 a 71,45% para Sclerotinia sclerotiorum, 44,13 a 96,18%, e de 6,51 a 93,51% para Colletotrichum acutatum, e de 71,94 a 100% e de 25,18 a 90,03% para Aspergillus flavus, respectivamente para os óleos essenciais dos frutos verdes e maduros de C. limonia. O óleo essencial de ambos os períodos de maturação para C. limonia apresentaram importantes resultados como agentes antioxidantes e antifúngicos no controle de fitopatógenos.