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ARTÍCULO
TITULO

Estudio experimental para la elaboración de vino de kiwi (actinidia Chinensis).

Raúl P. Molina    
Jorge P. Silva    
Ana Pérez    

Resumen

Estudio experimental para la elaboración de vino de Kiwi (Actinidia Chinensis) a partir de descartes de la Industria Exportadora Nacional, con el objeto de obtener las condiciones óptimas de procesamiento en función de los atributos de calidad del producto final.

PÁGINAS

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