Resumen
A crise ambiental da agriculturamoderna, conseqüência do uso de insumos químicos, começa a dar origem a modelos alternativos de produção como a agricultura ecológica, que vem sendo estimulada e fomentada pela política do governo alemão. Este trabalho trata da agricultura ecológica dos pioneiros, sua evoluçao e fomento, o desenvolvimento na Alemanha em direção a um modelo de produção baseado em princípiosecológicos que se expande e já conquista parte significativa do mercado dos produtos alimentícios comercializados na sociedade alemã.