5   Artículos

 
en línea
Leonardo Heleno Milk, Talita Maira Goss Milani, Ana Carolina Conti-Silva     Pág. e49956
Expanded corn snacks are obtained through thermoplastic extrusion and then a lipid vehicle (oil or hydrogenated vegetable fat) is sprinkled on the product, giving the desired flavour. However, this second step called post-extrusion flavouring increases t... ver más
Revista: Acta Scientiarum: Technology    Formato: Electrónico

 
usuarios registrados
Oka, Noriaki; Ikegami, Atsuko; Ohki, Mami; Sakata, Kanzo; Yagi, Akihito; Wa     Pág. 1527 - 1529
Revista: PHYTOCHEMISTRY (OXFORD)    Formato: Impreso

« Anterior     Página: 1 de 1     Siguiente »