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Natalia Badagian Baharian, Maite Letamendia, Macarena Pírez, Daniel Carnevia, Beatriz Brena
Pág. 10 - 29
La alta incidencia de floraciones de cianobacterias productoras de microcistinas en el país y la región representan un riesgo muy elevado para humanos y animales. A fin de estudiar el impacto y la presencia de las microcistinas (MCs) en animales, es impo...
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Arturo Cesar Taboada,María Alejandra Pagani,María Karina Pinilla,Franco Tortello,César Augusto Taboada
Pág. 629 - 669
A narrow upper Paleozoic belt crops out in the northern tip of Sierra de Tecka through the Quebrada de Güera-Peña (Patagonia, Argentina). There, black shales of the Pampa de Tepuel Formation contain marine fossil invertebrates previously listed as belong...
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Renata Costella Acauan,Joaquim Olinto Branco,Benjamim Teixeira,Jorge Luiz Rodrigues Filho,Marcus Polette
A pesca artesanal está inserida no contexto de milhares de comunidades ao redor do mundo, contribuindo para a erradicação da pobreza, no desenvolvimento das comunidades e na utilização sustentável dos recursos naturais. No Brasil, estima-se que mais de u...
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Juliana Cristina Baldin,Lucimara Antonio Borges,Pedro Gatti Junior,Euder Cesar Michelin,Oswaldo Durival Rossi Junior
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade microbiológica do gelo utilizado para conservação de pescado. Foram avaliadas amostras de gelo oriundas de seis estabelecimentos, sendo cinco hipermercados e uma peixaria, situados no município de Ribeirã...
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Luiz Francisco Ditzel Faraco,José Milton Andriguetto Filho,Tim Daw,Paulo da Cunha Lana,Cristina Frutuoso Teixeira
A vulnerabilidade socioambiental dos pescadores artesanais do litoral norte do Paraná vem aumentando devido à queda na disponibilidade de pescado e a problemas de acesso e gestão dos recursos naturais associados às atuais políticas de conservação. As mud...
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Sérgio Silva de Araújo,Antenor Oliveira Aguiar Netto,Laura Jane Gomes
A apropriação dos recursos naturais pela hidrelétrica de Xingó gerou impactos na produção de pescado e de arroz, bem como ocasionou mudanças na foz do rio São Francisco, o que levou à inundação e à extinção do Povoado Cabeço, em Brejo Grande/SE. O presen...
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Marcelo Rodrigues dos Anjos,Vânio Carlos de Souza,Roberto Claudio Santiago,Nadja Gomes Machado,Marcelo Sacardi Biudes,João Ânderson Fulan
As pessoas nunca consumiram tanto peixe ou dependiam tão fortemente do setor para o seu bem-estar como o fazem hoje. O consumo mundial de peixe per capita subiu de 9,9 kg em 1960 para 19,2 kg em 2012. No entanto, o Brasil representou apenas 0,86% da...
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Yaneth L. Ruíz-Osorio, Claudia M. Amorocho-Cruz, Nelson Gutiérrez-Guzmán
Pág. 263 - 272
We assessed the degree of freshness of gutted and ungutted red tilapia (Oreochromis ssp) using physicochemical and microbiological analyses of samples of gutted red tilapia on days 0, 3, 5, 8, 11, 14 and 17 and of ungutted red tilapia on days 0, 3, 6, 9,...
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Ramiro Escalera Vásquez,Francisco Caba
Se presenta una evaluación nutricional de los aceites extraídos de la semilla de palqui (Acacia feddeana Harms), una planta leguminosa de origen silvestre, que crece en zonas semi-desérticas templadas de la región sud de Bolivia y es consumida tradiciona...
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Denis Hellebrandt,Edward H. Allison,Anne Delaporte
A importância da segurança alimentar é frequentemente mencionada em políticas públicas focadas na pesca artesanal, mas raramente é articulada como objetivo específico. Propõe-se neste artigo abordar a pesca como sistema alimentar e, assim, contribuir par...
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