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Larissa Maria Fernandes, Nehemias Curvelo Pereira, Elisabete Scolin Mendes, Oswaldo Curty da Motta Lima, Silvio Claudio da Costa
Pág. 1369 - 1374
A tendência das indústrias que se preocupam em promover a saúde e prevenir doenças está em investir no desenvolvimento de tecnologias para produção de alimentos com baixas calorias e reduzido teor de gordura, mantendo suas qualidades nutricionais. Um dos...
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