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Kristina Nakonechna, Vojtech Ilko, Markéta Bercíková, Vladimír Vietoris, Zdenka Panovská and Marek Dole?al
In the quality monitoring of 18 sunflower oil samples from the EU market, 14 were refined and 4 were cold-pressed. They demonstrated high quality of technological processing with low values of trans-unsaturated fatty acids, acid value, and peroxide value...
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Ahmet Erken and Atiye Hulya Obdan
Modern induction cookers have started to demand challenging features such as slim design, high power ratings, high performance, and silence. All those requirements are directly related to the power semiconductors used in power converters. Si (silicon)-ba...
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Yandry Rodríguez Domínguez,Armando M. Gutiérrez Menéndez,Alexander Fernández Correa
Pág. 158 - 167
En el presente trabajo se presenta la implementación de un sistema de detección de menaje para aplicaciones de calentamiento por inducción electromagnética en la cocción de los alimentos. Son analizadas las características de los materiales utilizados en...
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Jorge Enrique Carrión González,Raúl Nicolás Carvajal Pérez
Pág. 304 - 312
El Ministerio de Electricidad y Energía Renovable de Ecuador (MEER) está implementando el plan nacional de coccióneficiente, en el país y en la región Sur. El plan se basa en reemplazar las cocinas que usan gas licuado de petróleo (GLP)por cocinas eléctr...
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