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Carolina Tamanini, Antonio Sergio de Oliveira, Maria das Graças de Almeida Felipe, Eliane Vieira Canettieri, Elisângela de Jesus Cândido, Maria Celia de Oliveira Hauly
Pág. 117 - 125
A aveia, cereal rico em fibras, cultivada principalmente no Sul do Brasil libera 25-30% do peso do grão como casca, quando processada industrialmente para fins alimentícios, causando impacto ambiental negativo. Este resíduo pode ser utilizado como matéri...
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