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João Alberto Fischer Filho,Elaine Mendonça Bernardes,Nadia Maria Poloni
Pág. 197 - 204
A questão da sazonalidade é um aspecto queassume grande relevância, afetando diretamente a quantidade ofertada deprodutos no mercado e, consequentemente, seus preços. Neste sentido, osprodutores rurais têm de analisar os preços dos fatores de produção vi...
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Maura Stenzel, Ana Kelly Girata, Nehemias Curvelo Pereira, Gisella Maria Zanin, Oswaldo Curty Motta Lima
Pág. 195 - 200
O objetivo deste trabalho foi verificar a influência do tamanho das partículas na quantidade de proteína solubilizada a partir do farelo de soja. O farelo foi peneirado e cada fração foi submetida à hidrólise enzimática com as proteases Alcalase e Flavou...
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Gianini Regina Luz, Cid Marcos Gonçalves Andrade, Luiz Mário de Matos Jorge, Paulo Roberto Paraíso
Pág. 173 - 180
O farelo de soja é um produto importante do agronegócio brasileiro. A secagem do farelo de soja, uma das etapas da produção, é grande consumidora de energia e, normalmente, se realiza em um secador rotativo de aquecimento indireto. O estudo da secagem do...
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Paulo Roberto Paraíso, Cid Marcos Gonçalves Andrade, Nehemias Pereira Curvelo
Pág. 91 - 95
O farelo de soja é um produto importante do agronegócio brasileiro. Uma das etapas do processo de produção do farelo é a secagem, a qual é grande consumidora de energia. O estudo da secagem do farelo visando a redução do consumo de energia é vital para a...
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Ivanor Nunes do Prado, Makoto Matsushita, Jesui Vergílio Visentainer, Fernanda Barros Moreira, Nilson Evelázio de Souza
Pág. 71 - 76
Foram avaliados os efeitos de quatro dietas experimentais sobre a composição e o perfil de ácidos graxos do músculo Longissimus dorsi de 28 novilhas. As dietas avaliadas foram: i) milho e farelo de soja (Corn); ii) Casca de mandioca e farelo de soja (Chu...
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