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Marília Assis do Santos, Alan Carlos Costa, Clarice Aparecida Megguer, Júlien da Silva Lima, Yasmin Giovanna Santos Carvalho, Sueisla Lopes Rezende-Silva, Priscila Ferreira Batista     Pág. e48979
Brazil has a large variety of native and exotic fruit species, including the gabiroba, which can be sources of income for the population. The objective of this study was to evaluate the post-harvest behavior of gabiroba fruit by maturity stage and storag... ver más
Revista: Acta Scientiarum: Technology    Formato: Electrónico

 
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Fernando Periotto,Sonia Cristina Juliano Gualtieri     Pág. 743 - 752
Campomanesia pubescens (DC.) O. Berg. é uma espécie arbustiva da família Myrtaceae, típica de Cerrado. A pesquisa teve como objetivo estudar o desempenho de quatro diferentes substratos em seu desenvolvimento inicial. Desse modo, foram efetuadas a avalia... ver más
Revista: Ciéncia Florestal    Formato: Electrónico

 
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Marli da Silva Santos, Carlos Henrique Correia, Carmen Lucia de Oliveira Petkowicz, Lys Mary Bileski Cândido     Pág. 783 - 787
The juice was evaluated regarding yield, turbidity, physicochemical characteristics and acceptability. In order to check the acceptability, three samples were prepared by adding sucrose until reaching 12, 14 and 16°Brix, respectively, once this is the ch... ver más
Revista: Acta Scientiarum: Technology    Formato: Electrónico

 
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Ricardo Cardoso de Oliveira, Robson Marcelo Rossi, Sueli Teresa Davantel de Barros     Pág. 31 - 37
Neste trabalho um estudo sobre o comportamento reológico das polpas de gabiroba e goiaba foi estudado na faixa de temperatura de 20 ? 35°C. As medidas reológicas foram feitas em rêometro Brookfield equipados com cilindro coaxial. Os reogramas foram ajust... ver más
Revista: Acta Scientiarum: Technology    Formato: Electrónico

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