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I. Muthuvel, S. Srivignesh, P. Mutharasu, M. Kavino, K. S. Subramanian
Pág. Page:1 - 12Abstract
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N. Tanuja, A. Ramanathan, S. Vanitha, K. Soorianathasundaram, K. K. Kumar
Pág. Page:1 - 11Abstract
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Mariana Tôrres Castro,Rafaela Anunciação Siqueira,Ana Paula Pereira Jorge,Estéfani Emanuele Alves do Nascimento Silva,Iva Manoela Rocha Ataides,Priscila Alonso dos Santos
A biomassa de banana verde vem despertando interesse como substituto de espessantes tradicionais na produção de alimentos, devido ao seu alto teor de amido. Assim, o presente estudo objetivou investigar as propriedades físico-químicas e funcionais da bio...
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Suraj Prakash, Radhey Shyam, Janardan Prasad
Pág. Page:1 - 6Abstract
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Manuela de Souza Brito Siqueira, Nayara Cantarino Barbosa, Nayara Cantarino Barbosa, Beatriz Rosana Cordenunsi, Neuza Mariko Aymoto Hassimotto, Eder Dutra de Resende (Author)
Pág. e39788
Banana has high respiratory rate, which reduces its storage time. This study evaluated the chemical characteristics of Prata-Anã banana stored under reduced O2 and increased CO2 levels, in order to slow down the ripening. The atmospheres were settl...
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Adeoye-Agomoh Queen Chisom,Happiness Chidinma Ezenwa
This study evaluated the sensory qualities of infant complementary food based on cooking banana (CB) (Musa sapientum) and African yam bean (AYB) (Sphenostylis stenocarpa). These raw materials were purchased from Nkwoegwu local market in Umuahia North Loc...
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Juliana D. Lima, Jéssica Santa Rosa, Eduardo N. Gomes, Danilo E. Rozane, Silvia H. Modenese-Gorla da Silva
Pág. 223 - 232
The aim of this study was to analyze the effect of cytokinin and gibberellin on the characteristics of banana fruits (Musa spp. AAA, cv. Nanica) as a function of the formation period and position in the bunch. A completely randomized, 2×5 factorial desig...
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Flávia Aparecida de Carvalho Mariano,Francielli Louise Bueno Mello de Carvalho,Mariley de Castro Almeida da Silva,Maria Aparecida Anselmo Tarsitano,Aparecida Conceição Boliani,Luiz de Souza Corrêa,Erica Rodrigues Moreira
Pág. 12 - 20
Estetrabalho foi realizado no município de Santa Fé do Sul, região noroeste doEstado de São Paulo, com o objetivo de estimar e analisar a produção e alucratividade da cultura da banana-maçã na região, determinando-se indicadoreseconômicos de dois sistema...
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