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Élcio José Bunhak, Elisabete Scolin Mendes, Nehemias Curvelo Pereira, Sílvio C. Costa
Pág. 1643 - 1648
O extrato das folhas de estévia são normalmente de cor escura, exigindo uma clarificação para que se apresente com aspecto aceitável frente aos consumidores de adoçantes. Dentre as técnicas utilizadas figura a decantação, a qual necessita, porém, de bons...
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Élcio José Bunhak, Elisabete Scolin Mendes, Nehemias Curvelo Pereira, Sílvio C. Costa (Author)
Pág. 1643 - 1648
The extract of stevia leaves is usually dark which demands a clarification in order to be accepted by sweetener consumers. One of the using techniques is the decantation, which requires the use of effective products for best results. In the market, flocc...
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