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Pablo Lacoste
Pág. 5 - 6
Este número 10 de la revista de Estudios Avanzados, correspondiente a diciembre 2008, aparece en el contexto de la crisis económica y financiera mundial, que no reconoce precedentes desde la Gran Depresión de 1929. Todavía es temprano para m...
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Pablo Lacoste,Philippo Pszczolkowski
Pág. 220 - 233
The article examines the causes of the enological frontier of the Southern Cone of America, located in the Andes Mountains, with the predominance of the Malbec variety to the east of the Andes (Argentina) and of Cabernet-Sauvignon to the west (...
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Michelle Lacoste, Pablo Lacoste
Pág. 42 - 55
El presente artículo analiza el proceso de consolidación de las marcas comerciales europeas de vinos y destilados en Argentina y Chile, a través de la publicidad gráfica en los primeros treinta años del siglo XX. Se revisaron anuncios publicados en 3 de ...
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Pablo Lacoste, Amalia Castro, Diego Jiménez, Natalia Soto, Bibiana Rendón, Félix Briones
Pág. 85 - 96
This paper studies the historical evolution of Chanco cheese during two very different time periods: 1860-1900 and 1900-1930. The former was characterized by a high presence of the aforementioned cheese in Chilean society, and the latter period encompass...
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Pablo Lacoste, Diego Jiménez, Natalia Soto
Pág. 317 - 325
The origin of Chanco cheese in Chile, between 1750 and 1860, is discussed. The inventories of eight cheese factories from the 18th and 19th centuries as well as additional documentary sources from the time period are studied. Chanco cheese was a cooked a...
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Pablo Lacoste, Diego Jiménez, Paulette Aguilera, Bibiana Rendón, Amalia Castro, Natalia Soto
Pág. 107 - 114
This paper analyzes the historical antecedents of pisco (grape brandy) in Chile from unpublished original documents of the Archivo Nacional (National Archives) from the end of the 17th century to the beginning of the 18th century. This work also shows th...
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José Orellana Yáñez
Pág. 197 - 201
Lacoste, Pablo (compilador) Argentina ? Chile y sus vecinos (Tomo I). Mendoza, Editora Andina Sur Caviar Bleu, 2005, 441 páginas. ISBN: 987 ? 21358 ? 6 ? X
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Pablo Lacoste
Cueto, Adolfo (director) Historia de la vitivinicultura a través de sus protagonistas. Mendoza, UNC-FFyL, 2009 (215 páginas). ISBN 978-950-774-190-6.
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Pablo Lacoste
Giamportone, Teresa Alicia Viajeros franceses en Mendoza. Buenos Aires, Alba, 2010 (165 páginas). Colección ?Viajeros por los Andes? n° 3. ISBN 978-987-05-9751-3.
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Pablo Lacoste
Pág. 567 - 591
El trabajo examina los debates reflejados en El Mercurio de Valparaíso, en una etapa crítica para la evolución de los ideales americanistas en el cono sur. En efecto, en la década de 1860 se produjeron en forma casi simultánea dos conflictos bélicos sign...
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