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Qi Zhang, Aixia Zhang, Le Yang, Jinpeng Wei, Jinlong Bei, Zhenjiang Xu, Xiaofeng Wang and Bingxian Chen
Seed germination requires the relaxation of endosperm cap and radicle cell walls, with cell wall hydrolases playing a significant role in this process. Our study revealed that a type of cell wall hydrolase, xyloglucan endotransglucosylase, may significan...
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Kateryna Zubkova,Olha Stoianova
Pág. 34 - 43
Relevant issues have been considered regarding a method for increasing the biological value of vegetable carrot juice. The expediency of treatment of carrots with electrochemically activated (ECHA) water during storage has been substantiated. We investig...
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P. Bres, D. Crespo, I. Huerga, A. Rolando, O. Giampaoli
El objetivo de este trabajo fue caracterizar distintos inóculos y seleccionar el más eficiente, para realizar la carga de un digestor anaeróbico a escala real. Se realizaron 4 tratamientos: T1- barros del canal colector, T2- barros de la laguna anaeróbic...
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Sylvia Vázquez, Mary Lopretti, Fabiana Rey, Pablo Zunino
Pág. 12 - 14
La utilización de fermentos en la elaboración de productos lácteos es una práctica diaria a nivel industrial. En nuestro país los mismos son comprados a multinacionales extranjeras que se dedican a producir y comercializar fermentos; muchos de los cuales...
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