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Constanza A. Fornerón, Gladis Jerke, Ana Estrada
Pág. 73 - 79
Los objetivos del trabajo fueron: determinar consumo de zanahoria y aderezos comerciales y, evaluar la potencialidad funcional de aderezos a base de zanahoria (ABZ). Mediante investigación descriptiva, transversal, y encuesta autoadministrada se determin...
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Gladis Jerke, Raúl Salomón Marucci
Pág. 12 - 17
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Marta A. Horianski, María L. Castrillo, Ayelen B. Tayagui, Gladis Jerke
Pág. 30 - 33
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G. Jerke, M. A. Horianski, S. Bargardi, M. L. Martínez
Pág. 4 - 10
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Gladis Jerke, Marta A. Horianski, Karina A. Salvatierra
Pág. 41 - 45
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Gladis Jerke, Severino Bargardi, Martha G. Medvedeff, Erenio Gonzales Suarez
Pág. 52 - 57
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Gladis Jerke, Karina A. Salvatierra, Severino Bargardi
Pág. 58 - 64
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Gladis Jerke, Martha Horianski, Severino Bargardi, Karina Salvatierra, Fernando L. Kramer, Lidia Amer, Adriana M. Guida, Graciela B. Jordá
Pág. 24 - 29
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Lidia S. Amer, Gladis Jerke, Marta A. Horianski, Fernando L. Kramer, Graciela B. Jordá, Severino Bargardi, Adriana M. Guida
Pág. 5 - 11
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Graciela B. Jordá, Lidia S. Amer, Marta A. Horianski, Gladis Jerke, Adriana M. Guida, Fernando L. Kramer, Severino Bargardi
Pág. 31 - 34
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